倡议书

“制止餐饮浪费”倡议书

全县各类餐饮服务提供者、广大消费者：

“一粒米千滴汗，粒粒粮食汗珠换”，餐桌文明是人类文明的缩影，餐桌虽小，却传承了中华民族尊重劳动，节约惜福的优良传统，为进一步弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，落实《中华人民共和国反食品浪费法》，临潭县市场监督管理局向各餐饮企业和广大消费者发出如下倡议：

1.各类餐饮服务提供者要认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等标准，不断增强自律意识，把厉行节约、反对浪费贯穿餐饮服务消费的全过程。

2.各类餐饮服务提供者要根据顾客点餐数据进行分析，结合自身经营特点，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，加强从业人员职业培训，提升技艺和出品质量，避免备餐过程中产生食品浪费。

3.各类餐饮服务提供者要在醒目位置展示“光盘行动”“节约粮食”等提示信息，通过在菜单中标注食品分量、建议消费人数等方式充实菜单信息，从业人员熟练掌握菜品情况，提示消费者适量点餐。不诱导、误导消费者超量点餐，引导更多的消费者践行制止餐饮浪费。

4.鼓励在餐饮外卖平台点餐页面描述菜品口味、分量等内容，推广小份菜或半份菜，方便消费者选择。倡导自助餐提供者采取巡桌、点选等方式，及时调整菜品出餐量，并引导消费者少量多次拿取食物。鼓励餐饮服务提供者向消费者承诺规范使用食品添加剂，倡导采用适当方式公示餐饮食品加工制作时使用食品添加剂的情况。

5.提倡广大消费者树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，外出就餐和网络订餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。积极参与“光盘行动”，弘扬勤俭节约美德。

临潭县市场监督管理局

2023年3月27日